Menue I

Blattsalat mit Croutons, Speck

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Badische Flädlesuppe

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Rosa gebratener Rinderrücken, Kartoffelgratin, Speckbohnen

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Dessertteller

Preis pro Person € 31,00

Menue II

Grießklösschensuppe

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Gefüllte Kalbsbrust, Butterreis, Karotten-Erbsengemüse

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Frischer Obstsalat mit Vanilleeis

Preis pro Person € 27,00

Menue III

Consommè Royale

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Schweinefilet im Blätterteig, Rahmsauce, Kartoffelgratin, Gemüse

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Mousseteller mit Früchten

Preis pro Person € 29,00

Menue IV

Consommè „ Royale“

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Schweinekrustenbraten, Broccoli, Karotten, Würfelkartoffeln“ Biersauce“

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Rote Grütze mit Vanillesauce“

Preis pro Person 27,50 €

Menue V

Forellenfilet in Safransauce, Reistimbale

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Coq au vin „Burgunder Art“, Schlosskartoffeln, glacierte Karotten

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Topfenpalatschinken mit Vanillesauce

Preis Person 27,50 €

Menue VI

Kleiner Feldsalat mit Croutons

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Wildragout mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren, Rosenkohl

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Dessertteller ( Mousse au chocolade, Jogurtmousse, Früchte)

Preis pro Person 29,50 €

Menue VII

Lauch-Kartoffelcremesuppe

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Steinpilzrissotto mit Safran, frischer Parmesan

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Haselnussparfait mit heißen Schattenmorellen

Preis pro Person 25,00 €