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Badische Flädlesuppe
Rosa gebratener Rinderrücken, Kartoffelgratin, Speckbohnen
Dessertteller
Gefüllte Kalbsbrust, Butterreis, Karotten-Erbsengemüse
Frischer Obstsalat mit Vanilleeis
Schweinefilet im Blätterteig, Rahmsauce, Kartoffelgratin, Gemüse
Mousseteller mit Früchten
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Schweinekrustenbraten, Broccoli, Karotten, Würfelkartoffeln“ Biersauce“
Rote Grütze mit Vanillesauce“
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Coq au vin „Burgunder Art“, Schlosskartoffeln, glacierte Karotten
Topfenpalatschinken mit Vanillesauce
Wildragout mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren, Rosenkohl
Dessertteller ( Mousse au chocolade, Jogurtmousse, Früchte)
Steinpilzrissotto mit Safran, frischer Parmesan
Haselnussparfait mit heißen Schattenmorellen
